Im Badischen Weingarten, zwischen Bruchsal und
Karlsruhe, liegt am malerischen Marktplatz der Gemeinde ein schöner
Fachwerkbau - das Walk`sche Haus.
Die Grundmauern stammen noch aus dem Jahr 1509.
In den Auseinandersetzungen des 30-jährigen Krieges und des
pfälzisch-französischen Erbfolgekrieges wurde das Haus dann
zerstört.
1701 wurde es vom Zimmermann Hansjoerg Schneider
wieder aufgebaut und diente anschließend lange Zeit Kaufleuten und
Handwerkern als Wohn- und Arbeitsstätte.
Nach sorgfältigen Restaurierungsarbeiten und
einer Erweiterung in den Jahren 1980 bis 1983, wurde es letztendlich
zum heutigen Restaurant und Hotelbetrieb.
Der junge, kreative Küchenchef Michael Groß hat
sein Handwerk in führenden deutschen Häusern gelernt. Sein Stil der
leichten, klaren und modernen Küche stellt dabei einen reizvollen
Kontrast zu den historischen Mauern dar. Die Qualität der
Grundprodukte im harmonischen Zusammenspiel mit ausgesuchten Weinen
ist für Herrn Groß und sein Team in der Küche bestimmendes Credo.
Entsprechend anspruchsvoll ist daher auch die
Bestückung des Walk`schen Weinkellers. Neben heimischen Badischen
Weinen aus der näheren und weiteren Umgebung, entdeckt der
Weinliebhaber Köstlichkeiten aus Frankreich, Italien, Neuseeland,
Kalifornien, Schweiz und Spanien.
Zusätzlich zum Restaurantbereich erwarten Sie im
Walk`schen Haus drei unterschiedlich große Räume für Ihre
Feierlichkeiten oder geschäftliche Veranstaltungen, 26 Zimmer und 17
hauseigene Parkplätze.
Seit dem 1. Mai 2008 präsentieren
wir nun
unser neues Bistro im Walk’schen Haus. Unsere Gäste können
zwischen zwei eigenständigen und unterschiedlichen Küchen
wählen: dem Gourmet- Restaurant im Obergeschoss
und dem Bistro im Erdgeschoss.
Verantwortlich für die Küche in unserem neuen Bistro ist der
Weingartener
Patrik Kreuzinger, kocht eine badische regionale Küche im
Zeitgeist.
In unserem Gourmet- Restaurant, dem
Herzstück des Walk`schen Hauses, schaffen Michael Groß und
sein Team einen Ort der kulinarischen Genüsse.
Es erwartet Sie eine moderne, leichte
Küche verfeinert mit Elementen des nahen Frankreichs und
badischen Einschlag, sowie marktfrischen Produkten
des Tages und der Region.
Genießen Sie im Walk`schen Haus feinste
Küche mit allen Geschmacksnuancen und lassen Sie Ihre Sinne
betören!
An schönen Sommertagen sitzen Sie in
unserem gemütlichen Hofgarten neben der original
restaurierten doppelläufigen Holztreppe. |
Die 26 Zimmer der beiden Häuser sind mit
Dusche oder Bad/WC, Farb/TV, Minibar, Selbstwahltelefon, Fax
und Internetanschluss (teilweise via W-LAN) ausgestattet.
Preise:
- Das Einzelzimmer
79,- Euro inklusive Frühstück
- Das Doppelzimmer zur Einzelnutzung
83,- Euro inklusive Frühstück
- Das Doppelzimmer
130,- Euro inklusive Frühstück
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